OSWAJANIE PRZESZŁOŚCI
Działania polegające na nauce pisma gotyckiego, czerpaniu papieru, wykonywaniu dawnych rzemiosł, warzeniu piwa oraz nauce obyczajów.

 

PISMO GOTYCKIE

 

CZERPANIE PAPIERU

Domowy sposób na wyrób czerpanego papieru. Niezbędniki:
- miękki papier toaletowy
- czysta woda
- krochmal
- bawełniane lub wełniane szmaty,

Do dużego garnka wlewamy wodę w granicach 10-15 litrów. Miękki papier toaletowy drzemy na kawałki i dodając go stopniowo do wody zaczynamy papier i wodę mieszać. Pamiętajmy o stopniowym dodawaniu papieru do wody. Mieszamy wszystko do uzyskania w miarę jednolitej masy. Kolejnym etapem jest dodanie do masy krochmalu i mieszamy delikatnie aż wszystkie składniki dobrze się połączą. A teraz zaczynamy czerpać. Przelewamy masę z garnka do miski aby było nam wygodniej i zanurzając sito nabieramy na nie niewielką ilość masy. Sito można bez problemu wykonać własnoręcznie. Na starą ale solidną ramkę należy naciągnąć stalową, bardzo gęstą siateczkę i przytwierdzić ją przy pomocy gwoździków. Kiedy nadmiar wody spłynie z sitka kładziemy ramkę na podłożu i uprzednio przygotowaną miękką szmatką nakrywamy masę i delikatnie dociskamy dłonią. Odwracamy ramkę wraz ze szmatką, na której teraz znajduje się masa papierowa i jeszcze raz odciskamy nadmiar wody. Delikatnie ale szybko zdejmujemy sitko - na szmatce pozostaje osuszona wstępnie masa papierowa. Następnie należy tę masę pozostawić na minimum 7 dni dla wyschnięcia a po tym czasie delikatnym ruchem oderwać od szmatki wysuszony arkusik papieru. Teraz wystarczy wygładzić go kamieniami i mamy gotowe, piękne arkusze czerpanego papieru.

SITOWE ZMAGANIA

A GDYBY KOMUŚ ZECHCIAŁO SIĘ COŚ UWARZYĆ OTO I PRZEPIS:

Kwas chlebowy
25 dag żytniego razowego chleba wysuszyć. Gdy już zeschnie się na skorupę zalać go wrzątkiem ok. 4 l źródlanej wody i odstawić na godzin kilka co by odpowiednio spęczniał. Kiedy przestygnie odcedzić, dodać 20-25 dag cukru, rozpuszczone w cukrze 1/2 drożdże oraz sok z 1 cytryny. Odstawić na dobę pełną. Po tym czasie zlać do butelek, zakorkować i wynieść na 3 dni do chłodnego miejsca. Po odstaniu pić można.

Podpiwek
Jęczmień, żyto, cykoria, buraki cukrowe - wszystko prażone wymieszaj ze sobą, dodaj 2 gr suszonego chmielu i zagotuj w 5 l źródlanej wody. Po wystudzeniu dodaj 1 kg cukru, 2 gr drożdży i przelej do korkowanych butelek. Najlepiej przy zlewaniu przecedź przez płótno - na pewno podpiwek będzie wtedy apetyczniej wyglądał. Po odstawieniu na 3 dni w ciepłym miejscu (nie dłużej bo butelki pękają) pij do woli. A gdybyś chciał coś zachować na później po trzech dniach leżakowania w ciepłym miejscu przenieś do chłodnej piwnicy - wtedy butelki wytrzymają.